FOODTRUCK
Onze denkwijze?
Lekkere, verrassende combinaties … hedendaags met een knipoog naar het verleden en een goeie hoek af, altijd en overal op alle events dat is beloofd!
We luisteren graag naar je wensen om dan een voorstel op maat uit te werken alsook de prijzen worden berekend op maat van de aanvraag. Je kan hier al een paar concepten ontdekken die L’histoire du lux heeft uitgewerkt.
Ontbijt
Kies 3 tot 4 gerechtjes uit het onderstaande menu en creëer je eigen ontbijt, rechtstreeks geserveerd vanuit onze foodtrailer.
• Krokant boke met huisgemaakte choco
• Krokant boke met huisgemaakte confituur
• Croissant
• Chocoladebroodje
• Croissant du lux gevuld met vulling naar keuze
• Krokant boke met gerookte zalm
• Krokant boke met brie, appel, honing
• Krokant boke met roerei, spek
• Dranken: koffie-espresso-cappuccino-thee
Fingerfood
Kies 8 tot 10 hapjes uit onderstaand menu en creëer je eigen fingerfood event, rechtstreeks geserveerd vanuit onze foodtrailer.
Om je een handje te helpen:
4 hapjes = knabbel bij een cocktail
8 hapjes = mooi gevuld maagje
10 hapjes = je kan je gasten naar buiten rollen. Zalig niet. Dat had je altijd wel eens willen zien.
- 6 mini kroketjes (garnaal, zalm, kaas, rode curry scampi, hoevekip of iberico ham)
- Burgertje (runds-geroosterde paprika-pittige dressing-spek)
- Burgertje (zalm-kabeljauw-frisse remoulade-bieslook-veldsla)
- Spring rolls (mini loempia’s met de hand gerold, zoet zure dip)
- Couscous (couscous-gegrilde groenten-feta-korianderdressing)
- Croque (mini croque: gedroogde ham-pesto-mozarella, gerookte zalm-guacamole)
- Patatas bravas (geroosterde aardappelpartjes-pittige kruiden-homemade dip)
- Rundstagliata (kort gegrilde rundssneetjes-notensla-parmezaanschilfers)
- Scampi L’histoire du lux (vleugje room-tomaat-kokos-geheime kruidenmengeling)
- Tataki van tonijn (kort gebakken tonijn-bulgur-granaatappel-seizoenskruiden)
- Sint jacobsvrucht L’histoire du lux (tartaar van rode biet-zure room-dille)
- Kibbeling pure nostalgie (kabeljauw in een krokantje-remoulade-tuinkers)
- Soepje van het moment
- Burger L’histoire du lux (Holstein-ganzenlever-truffelmayo-notensla)
- Bruchetta (koud) (geroosterde italiaanse broodjes-tartaar van tomaat-basilicum)
- Gazpacho (koude paprika-tomatensoep)
- Oester (op natuurlijke wijze)
- Oester (met champagnedressing)
- Crème brûlée (pure klassieker met vanille van madagascar)
- Chocomousse (hemelsgenot met pure Belgische chocolade)
- Tiramisu (puur genot voor je geest)
- Panna cotta
- Cheescake
- Warme dranken: koffie-espresso-cappuccino-thee
Barbecue? Grillen op houtskooltjes?
Je merkte het waarschijnlijk al in het begin op … wij hebben er graag een hoekje af dus besloten we er nog een extra hoekje af te doen en niet op een standaard BBQ te gaan bakken maar wel op een gietijzeren en dit rechtstreeks op openvuur van beukenhout. De smaak is hemels en ongekend door de beuken houtblokken die in de vlammen wegsmelten en de show van de chef krijg je er gratis bij.
Na het diner laten we het vuur gewoon branden, zo heb je er bij valavond een mooi kampvuurtje bij.
Steeds respecteren we het ritme van de seizoenen. Het aanbod aan vlees, vis en groentjes gaat mee met de seizoenen zo kan je van alle dingen die de natuur ons te bieden heeft eens proeven op een culinaire wandeling.
BBQ L’histoire du lux
• 8 gangen (volgens de seizoenen)
• Marshmallows (zelf te roosteren uiteraard-voor het kind in jezelf naar boven te halen)
• Vuurkorven
• Kaarsen
• Bediening
• Forfait no limit frisdranken/water – forfait no limit wijnen – 1 cocktail/persoon
Concepten die je ook bij ons kan bekomen
- Verse pannenkoeken en brusselse wafels
- Dessertbuffet
- Lux burgers
- Haut dogs
- Pasta met overheerlijke sauzen
- Paella
- Ijsjes
- Lux Croissants
- Garnaal-kaaskroketten
- Cocktailbar
- Champagnebar
- Oesterbar
Drinks
Elke lege fles is bezit met een prachtig verhaal. Daarom, en ook een heel klein beetje omdat jij natuurlijk geen 100 glazen wilt afwassen na je feest, hebben we enkele prachtige drankenarragenementen uitgewerkt.
Uiteraard zorgen we echt voor alles: dranken, glazen, een leuke bar, koeling, ijsemmers en… de afwas ja dat ook, leuk toch.
Wil je jouw diner of event helemaal du lux maken?
Met onze mobiele cocktailbar brengen we je gasten naar de zevende hemel! We voorzien verschillende, verrassende cocktails, zo hebben je gasten altijd voldoende keuze.
Andere
Om je feest compleet te maken kunnen we ook hetvolgende voorzien:
- Tenten
- Tafels
- Stoelen
- Partytafels
- Springkastelen
- Animatie voor jong en oud
Voor alle gelegenheden luisteren wij ook graag naar jouw wensen om dan een voorstel op maat uit te werken alsook de prijzen worden berekend op maat van de aanvraag.
Omdat feesten plezant moet blijven vragen we aan de gastheer of -vrouw om erop toe te zien dat de gasten verantwoord met onze cocktails en/of alcoholische dranken omgaan.
Laten we allemaal veilig blijven en nooit achter het stuur stappen na cocktails en/of het nuttigen van alcholische dranken. Voor wie BOB zijn saai vindt, kan je ook gebruik maken van onze shuttle dienst aan huis (op aanvraag).
Praktisch informatie
- allergenen en/of vegan, lactose, gluten vrij kan altijd voorzien worden in de gerechten
- minimum vanaf 20 personen om de foodtruck aan huis te laten komen of op een locatie naar je keuze
- binnen een straal van 20km van Mechelen worden er geen kmsvergoeding aangerekend, daarbuiten is een tarief van 0.80cent/km van toepassing
- bestellen = 60% voorschot
- factuur mogelijk op aanvraag
- van 20 personen tot 300 personen doen we vanuit de foodtrailer
- feesten boven de 300 personen doen we op een locatie die jezelf kan kiezen of één van onze locaties
- 8 dagen voor aanvang van het event dient men het aantal gasten door te geven
